tendencias restauración

Redacción Emprendedores

Fundada en Barcelona, la marca dio sus primeros pasos en el distrito de L’Eixample en Barcelona, para después sumar dos nuevas unidades en Poblenou (Barcelona) y Madrid.

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La compañía de restauración organizada, que califica como excepcional el inicio de año, también subraya el notable crecimiento en la facturación de su red de franquicias, tras una Semana Santa con un aumento en la venta media por local de más del 16% (vs 2022)

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Se trata de una escuela interna para que jóvenes que quieran emprender dentro del sector de la restauración puedan hacerlo a través del grupo.

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Presente en el mercado desde el año 2009, la cadena dispone en la actualidad de 83 establecimientos distribuidos por España

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La marca española especializada en gastronomía japonesa y saludable alcanza así los 22 locales operativos

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Con esta apertura, la marca se refuerza en Andalucía, donde tiene presencia en Sevilla, Córdoba, Málaga, Almería y Roquetas de Mar.

Claudio M. Novoa

Hablamos de establecimientos que han configurado una oferta que les permite cubrir todas las franjas horarias, una tendencias al alza en este mercado hasta el punto que algunos conceptos pioneros apuestan por abrir las 24 horas

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Con un restaurante en Valencia, les guía "el amor por la cocina plant based y pretendemos reinventar la idea del mundo 100% vegetal, llevándolo a un terreno mucho más visual y facilitando el proceso de creación de cada plato"

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La cadena ha anunciado en paralelo la inauguración de su primer restaurante en Portugal

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Y una vez accedemos al centro neurálgico de este grupo referente en el mundo de la restauración, observamos cómo despliega todo el talento humano y recursos materiales que atesora para que el franquiciado pueda emprender