Perretxico anuncia una apertura en Málaga

La enseña de tabernas vascas Perretxico, perteneciente a Grupo Hirviendo, avanza en su plan de crecimiento nacional con la próxima apertura de su primer establecimiento en Málaga.

Con esta inauguración, Perretxico “refuerza además una estrategia de crecimiento que tiene actualmente a Madrid como principal núcleo de desarrollo y desde donde crece como una ‘mancha de aceite’ con presencia en nuevos mercados con alta afinidad hacia modelos de restauración informal de calidad.”

El modelo más tabernero de perretxiCo

Esta nueva incorporación representará además una de las versiones más fieles al ADN original de la enseña, explican desde la central. “Recuperamos el protagonismo de la barra como centro de la experiencia y apostando por un modelo de consumo flexible y dinámico. En este sentido, el pintxo, el autoservicio y el ambiente de taberna viva articulan gran parte de la propuesta”.

“En Perretxico se come por 9 euros o por 30, en media hora o en 90 minutos”.

Explica Josean Merino, chef y fundador de la marca, que Perretxico es una taberna 9/30/90. “Se come por 9 euros o por 30, en media hora o en 90 minutos. Quizás ese sea uno de los atractivos más potentes de nuestra propuesta, que siempre permite adaptarse al cliente, su bolsillo, tiempo y ganas”.

Por otro lado, la nueva unidad se aleja deliberadamente de formatos más cercanos al restaurante convencional, señalan desde la compañía. “A partir de aquí, reivindicamos el carácter informal, social y espontáneo históricamente asociado a la cultura del pintxo vasco. Y éste es uno de los principales elementos diferenciales sobre el que hemos construido nuestro posicionamiento en los últimos años”.

Nuevo interiorismo: más barra que nunca

La apertura de Málaga servirá también para seguir evolucionando el nuevo lenguaje de interiorismo impulsado por la marca tras su reciente proceso de rediseño de marca y espacio.

La taberna ha sido concebida para potenciar visual y operativamente la vida de barra. “Generamos así una atmósfera espontánea, donde materiales honestos, iluminación y referencias vinculadas al universo tabernero contemporáneo conviven con guiños a la identidad cultural vasca”.