Franquicias jóvenes: cómo dar los primeros pasos con garantías

Las franquicias jóvenes, aquellas que están dando sus primeros pasos en cadena, protagonizaron la 52 edición de los Desayunos Emprendedores, que en esta ocasión patrocinó Franchise Innovation Summit (FIS), evento promovido por la Asociación Española de la Franquicia (AEF) y con el BBVA como patrocinador principal.

Un encuentro en formato de mesa redonda donde profundizamos en los desafíos que abordan estas marcas –algunas con una dilatada trayectoria detrás– en los estadios iniciales de crecimiento, así como las claves que les permitirán armar un proyecto sólido desde los inicios.  

Celebrado en las oficinas centrales de Show2Be bajo el título ‘Marcas jóvenes: desafíos y claves de éxito para perdurar en el tiempo’, el encuentro reunió alrededor de la mesa a: Verónica Muriel (fundadora de Discla Pilates), Julia Sala (fundadora de Las Tartas de Julita), Raúl Reyes (CEO de Insectius), Antonio Sandoval (CEO de Summy Yogurt Experience), José Manuel Ruiz (CEO de La Casa de Hormigón), Julio Quiroga (CEO Grupo La Antigua), Eduardo Abadía (director ejecutivo de la AEF) y Raúl Calleja (director de Franchise Innovation Summit), moderados por Alejandro Vesga (CEO y director de Emprendedores) y Claudio M. Nóvoa (responsable de Contenidos de Franquicias en Emprendedores).

Franquicias jóvenes: muestran la riqueza de la franquicia

“Nosotros buscamos acercarnos a todos los perfiles de marcas, para darles visibilidad y que podáis compartir vuestras experiencias”, comentó Calleja al dar la bienvenida. “Hablamos de la franquicia, que también es emprendimiento, inversión… A partir de aquí, es vital que haya un evento de referencia que muestre la fortaleza del sistema y ponerlo en valor”.

Abadía, por su parte, subrayó cómo las franquicias se han amoldado con solvencia al universo comercial y el papel clave que ya están jugando. “Entre sus retos, adaptarse a la evolución del mercado y, para ello, han de estar atentas al consumidor y sus hábitos”. 

Ya en la ronda de presentaciones, comprobamos lo heterogéneo de este mercado y ya vislumbramos algunas motivaciones para crecer en cadena. ”Ponemos el foco en el pilates clásico, con una vuelta a la esencia y sin incorporar tanta tecnología”, explicó Muriel, mientras  que Ruiz subrayó que su objetivo es generalizar, a través de la franquicia, la construcción de viviendas industrializadas con paneles de hormigón armado. “Algo, que por la necesidad actual de vivienda, es totalmente necesario”.

“Entre los retos de las franquicias, adaptarse a la evolución del mercado y, para ello, han de estar atentas al consumidor”.

Especializados en la producción de proteína y fertilizante orgánico a partir de moscas soldado negro, Insectius ilustra hasta qué punto la franquicia permea a todos los segmentos de actividad. “Alimentamos a las gallinas con larvas para que produzcan más y mejores huevos. Esto es lo que siempre explicamos para que la gente entienda lo que hacemos”, resumió Reyes. 

Los primeros pasos

Vesga planteó a continuación que los asistentes relataran cómo están siendo los primeros pasos y las dificultades que surgen.

“Es complicado llegar a los franquiciados, ya que hay inercias en la construcción difíciles de cambiar, empezando por la dificultad de trasladar la idea –y que la entiendan– a arquitectos, promotores y constructoras”, señaló Ruiz. “La parte positiva es que el sistema tiene que cambiar, al no haber mano de obra especializada para trabajar en la construcción tradicional. A partir de aquí, la única vía para hacer obra de calidad, en tiempo y forma, es industrializar la construcción”.

Muriel reconoció que le está resultando difícil encontrar un servicio integral que le ayude a organizar –y ordenar– su crecimiento.    

Sala recordó que su proyecto nació ya con una comunidad importante en redes sociales. “En este sentido, no he tenido que buscar a los franquiciados, sino que ellos se dirigieron a nosotros. Empecé de 0, pero siempre me he rodeado de profesionales en todos los ámbitos, como el jurídico o la comunicación; eso sí, las redes sociales las sigo llevando yo. Una de las dificultades surge a la hora de delegar, pues yo soy la marca e imagen de la franquicia”.

“Empecé de 0, pero siempre me he rodeado de profesionales en todos los ámbitos”.

Sandoval tuvo claro que la base del proyecto –centrado en el yogur natural helado– tenía que ser un muy buen producto, “al competir con marcas que ya tenían una posición muy fuerte en el sector ”. Lo complejo para este emprendedor es cómo trasladar al franquiciado esa confianza que tú tienes en tu producto, “sobre todo al principio, cuando no te conoce nadie”. 

Reyes recordó que desde el inicio plantearon una empresa muy modular y escalable, de ahí que utilicen contenedores marítimos que instalan en zonas cerca de fuentes de residuos vegetales. “Esto permite que, si tienes problemas con algún proveedor, puedas mover el módulo a otro lugar”. 

Para Quiroga, que capitanea un proyecto que inició su bisabuelo en 1913 y que contempla dos modelos –churrería y bar tradicional–, el problema es captar los leads y que el perfil sea el adecuado. 

¿Por qué franquiciar?

Nóvoa preguntó por las motivaciones para franquiciar. En las respuestas, uno puede detectar si el proyecto nace con un foco claro y con bases sólidas. “La gestión de los locales hoy es compleja, derivada de los problemas de personal”, explicó Quiroga. “El franquiciado, en cambio, está muy encima de su negocio y mejora la calidad”. 

Con la franquicia, Muriel busca expandir la práctica de Pilates por toda España. “Yo sola no me veo capaz, mientras que ésta es una fórmula que te permite gestionar el negocio de forma más sencilla”. 

“El franquiciado está muy encima de su negocio y de este modo mejora la calidad de la propuesta”.

Para Sala, es una manera de estar más cerca de los consumidores. “Al principio, observé cómo había gente que se desplazaba desde otras ciudades expresamente para consumir nuestras tartas. Ahí fue cuando decidí franquiciar. Y una de las decisiones fue montar un obrador propio en cada tienda, para así mantener nuestros valores de calidad y artesanía”.

Pistas para seleccionar a los franquiciados

Reyes compartió su estrategia para captar candidatos. “A través de Google Ads lanzamos anuncios con problemas que les puedan surgir a los ganadores, como la mortandad en los cerdos. Esto despertará su atención y así contactaremos con ellos. Siempre estamos pensando en cómo los potenciales asociados se pueden encontrar con nosotros”.

Coincidieron los participantes en la mesa redonda en el uso de redes sociales y web como vías para buscar a franquiciados.

“No vendo yogures helados, vendo un modelo de negocio, un proyecto vital de crecimiento”.

Pero en este punto, Sandoval introdujo un matiz. “El negocio hay que ‘tocarlo’. Al final, no vendo yogures helados, vendo un modelo de negocio, un proyecto vital de crecimiento y que te aporte rentabilidad. Nuestro producto se come y transmite una serie de valores, de ahí que priorice la experiencia física en tienda frente a canales como las redes sociales”.   

Consejos para otras franquicias jóvenes

Enlazado con lo anterior, pedimos a estos franquiciadores jóvenes que compartieran consejos con aquellos emprendedores que se están planteando dar el paso a la franquicia o que están en las etapas primigenias. 

Explicó Sala que al franquiciado hay que ofrecerle una experiencia, una serie de valores diferenciales y unos números. “Todo ello, para que contemple la franquicia como opción antes que emprender por su cuenta”.

Además de tener –y mantener– unos valores claros, Muriel advirtió que es crítico desplegar una buena estructura para que el modelo funcione bien, independientemente de dónde esté. Todo tiene que estar plasmado y definido en unos manuales operativos, para así poder escalar”. Quiroga señaló que, cuando empiezas a crecer, tienes que profesionalizar la empresa a nivel técnico o de materia prima.

“La franquicia nos ha obligado a una profesionalización integral que nos ha venido muy bien c0mo empresa”.

“Me ha ocurrido como a ti; hemos definido la parte de procesos para que todo sea muy sencillo y eso antes lo teníamos muy desorganizado”, añadió Reyes. “La franquicia nos ha obligado a una profesionalización integral que nos ha venido muy bien también a nosotros como compañía”

Esta reflexión la compartió Muriel. “Después podré abrir más o menos franquicias, pero sólo por el hecho de haber estructurado los números, y el negocio ya ha merecido la pena franquiciar”. 

Éxito compartido y confianza mutua

A modo de conclusión, Abadía subrayó que el futuro del comercio es la franquicia. “A nivel de innovación, de adaptación, de servicios, de productos y de comunicación, el sistema emerge con fuerza. Y la mejor forma de crecer es con franquiciados que crezcan en sus negocios. Una expansión, por otro lado, que debe llevar la velocidad que corresponda en cada momento, porque cualquier paso atrás al inicio es muy duro”. 

Para finalizar, Calleja mostró su satisfacción por las valiosas reflexiones que dejó la mesa. “Me quedo con la idea de que, como franquiciador, lo que estás vendiendo es un modelo de negocio; y tú haces dinero gracias a que él está haciendo dinero. Con ese enfoque en el crecimiento, es muy probable que se acelere el ritmo de expansión”. 

Una visión de éxito compartido y de confianza mutua donde, al final, se condensa la esencia del sistema de franquicia.