Ozturk Quebap y Kebah! se unen para liderar el nuevo mercado del kebab
La compañía de productos cárnicos para kebab desarrollará en exclusiva la carne de pollo y de ternera con una receta personalizada para la marca.
Ozturk Quebap, la empresa española de referencia en la fabricación y distribución de productos cárnicos para kebab, acaba de anunciar el acuerdo estratégico alcanzado con la cadena Kebah! The kebab Lab & Street Food.
La alianza une a dos compañías que están liderando la revolución de esta categoría en el mercado nacional, como subrayan los impulsores de ambos proyectos.
Por un lado, Ozturk Quebap aporta su capacidad industrial, experiencia y conocimiento del producto. Por otro, Kebah! continúa “consolidando un modelo de restauración disruptivo e innovador”m explican desde la central. “Un proyecto que está transformando la percepción tradicional del kebab mediante una propuesta gastronómica moderna, de alta calidad y adaptada a las nuevas demandas del consumidor“.
Un producto exclusivo de kebab
Como resultado de esta colaboración, ambas empresas han trabajado conjuntamente durante los últimos meses en el desarrollo de un producto exclusivo de kebab para las diferentes especialidades de la cadena.
La nueva gama, elaborada a partir de pollo y ternera seleccionados de la más alta calidad, ha sido diseñada para garantizar una experiencia homogénea. “En paralelo, se han optimizado los procesos operativos y el resultado final del producto”.
La propuesta se completa con pan de pita tradicional y pan de pita libanés de alta calidad. A todo esto se añade una selección de ingredientes naturales “que permiten ofrecer una alternativa equilibrada, sabrosa y adaptada a las nuevas tendencias de consumo”.
El resultado de este trabajo es “una oferta con un aporte calórico hasta un 25% inferior al de otras opciones habituales dentro del segmento de comida rápida”.
Aliados en la misma dirección
“Nuestra apuesta pasa por construir una marca líder, con estándares de calidad homogéneos y capacidad para crecer de forma sostenible”, subraya Manuel Robledo, presidente y fundador de Kebah!. “Para ello necesitábamos un socio industrial que compartiera nuestra visión y pudiera acompañarnos en todas las fases de expansión. Ellos nos ofrecen la máxima confianza en términos de calidad, seguridad alimentaria, capacidad productiva e innovación”.
En la actualidad la cadena cuenta con 10 establecimientos operativos. “Afrontamos ahora una etapa de fuerte crecimiento para la que era fundamental contar con un partner de primer nivel”, comentan este referente en el universo de la franquicia.
Por su parte, Hasso Schmidt, director de Desarrollo de Negocio de Ozturk Kebap explica que Kebah! “está redefiniendo y revolucionando la categoría del kebab en España a través de una propuesta diferencial y una visión empresarial muy sólida”.
Para Schmidt, esta colaboración refleja una tendencia creciente en el mercado: la profesionalización del kebab como categoría gastronómica. “Juntos queremos demostrar que es posible ofrecer al cliente una experiencia de consumo de un producto moderno, saludable y consistente, con los más altos estándares de calidad”.
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