Settebello renueva su carta y lanza su primer menú degustación

Settebello, la propuesta de restauración italiana experiencial de Grupo Italian Fooding, acaba de renovar su carta, a lo que suma el lanzamiento de su primer Menú Degustazione.

“La iniciativa reúne algunas de las principales novedades y especialidades de la enseña”, explican desde la central. “Hacemos un recorrido compuesto por tres miniaturas, un plato principal a elegir y una selección de postres artesanales. En este sentido, ofrecemos al comensal la posibilidad de descubrir la esencia de la marca a través de una experiencia flexible y personalizada”.

Ambas novedades “reflejan la estrategia de innovación continua del grupo y su apuesta por integrar gastronomía, diseño y hospitalidad en una propuesta diferencial”.

El Menú Degustazione de Settebello

Disponible en los restaurantes Cabiria, Settebello y Smalto, en Madrid, y Bramante, en A Coruña, el nuevo Menú Degustazione nace para responder a una tendencia cada vez más presente entre los consumidores, como señalan desde la compañía. “Hoy la gente busca disfrutar de una experiencia gastronómica más dinámica, que permita descubrir diferentes elaboraciones y compartir una mayor variedad de sabores en una misma visita”.

Concebido como una puerta de entrada a la nueva carta de Settebello, el recorrido combina algunas de las principales novedades de la temporada con varios de los platos más representativos de la enseña.

Por otro lado, el recorrido dispone también de una versión senza glutine, con una selección de elaboraciones adaptadas.

La experiencia del cliente en el centro

Con esta evolución, Settebello continúa desarrollando una propuesta gastronómica basada en ingredientes seleccionados, masas de diferentes tipos, productos de inspiración italiana y recetas que reinterpretan la tradición sin perder su autenticidad. “En paralelo, mantenemos la experiencia del cliente como uno de los principales ejes diferenciales de la marca”.

Recuerda Paolo Maglia, fundador de Grupo Italian Fooding, que la forma de disfrutar de la restauración también está evolucionando. “Hoy los clientes quieren compartir, probar más elaboraciones y descubrir nuevos sabores en una misma visita. El Menú Degustazione nace precisamente para responder a esa forma de entender la gastronomía. Y todo ello, sin renunciar a la calidad, la autenticidad y la personalidad que definen la cocina de Settebello”.