Social Food: el concepto con el que Restalia quiere ser la nueva red social

‘Social Food’ es el nuevo concepto estratégico con el que el grupo de restauración organizada Restalia se propone revolucionar la experiencia gastronómica. Ponen el foco en la conexión real entre personas en contraposición con las tendencias actuales de consumo individual, comida rápida y demasiada exposición a las pantallas.

No es que el grupo se oponga al uso de las tecnologías. Sin embargo, su apuesta ahora es recuperar la socialización en torno a una mesa compartida con amigos, familiares o compañeros de trabajo como un acto de disfrute de comunidad tan propio de nuestra cultura.

Así lo han comunicado hoy en un encuentro con los medios celebrado en un establecimiento 100 Montaditos, la emblemática marca del grupo fundada hace 25 años por José María Fernández-Capitán, ahora al frente de Restalia. El grupo engloba también las cadenas de Cervecerías La Sureña, The Good Burger (TGB) y Pepe Taco. “4 marcas y 1 fundador”, dicen en la web, “con una visión que sigue intacta”.

Alineación del grupo

En esa visión conjunta entra ahora alinear todas las marcas del grupo al concepto ‘Social Food’. La intención es erigirse como alternativa nacional basada en la interaccion real. En esta dirección proyectan espacios diseñados para reunirse, formatos pensados para compartir y una oferta accesible que fomenta el consumo en grupo.

“Estamos viendo cómo la rapidez gana terreno, pero también cómo los consumidores buscan cada vez más experiencias auténticas. ‘Social Food’ es nuestra forma de poner en valor algo tan esencial como comer juntos’, señalan desde la compañía.

100 Montaditos, la punta de lanza

El ‘movimiento’ lo han arrancado con 100 Montaditos, la marca insignia de Restalia, aprovechando su modelo de consumo compartido, variedad y accesibilidad para conectar con públicos urbanos.

En realidad, como han observado desde el grupo, la propuesta no es tan novedosa, “es lo que venimos haciendo desde hace 25 años”. La diferencia es que ahora quieren enfatizar el valor de la sociabilidad en un momento en el que ganan terreno la comunicación por la redes sociales y el consumo gastronómico del ‘on the go’.

Más allá de una propuesta gastronómica

De aquí que ‘Social Food’ no deba entenderse como una mera propuesta gastronómica. La aspiración es crear una nueva categoría basada “en el contexto de consumo y en la experiencia colectiva”. Desde esta perspectiva quieren poner en valor el papel de la mesa y la comida como catalizador de la cercanía, la accesibilidad y la socialización, también la intergeneracional. 

En concordancia con los tiempos

Restalia impulsa el movimiento ‘Social Food’ tras constatar que los restaurantes se consolidan como espacio preferido para conectar y compartir una experiencia. Así se concluye de un estudio realizado por IPSOS sobre los hábitos de consumo y socialización en restauración.

Entre los datos más relevantes del análisis destacan:

Casi el 60% de los encuestados afirma que la principal razón por la que decide ir a un restaurante es socializar, por delante de otros motivos como probar algo nuevo o no cocinar. Un dato que refleja cómo la restauración mantiene una dimensión emocional que va mucho más allá de la alimentación. Es además una tendencia que se mantiene, según los datos del estudio, en todos los grupos de edad, reflejando un fuerte arraigo social en la forma de disfrutar de la restauración en España. 

Más importante el encuentro que la comida

Asimismo, el 98% de los españoles valora mucho o bastante el tiempo de calidad con otras personas cuando come fuera. La compañía aparece prácticamente al mismo nivel que la comida como uno de los factores más importantes de la experiencia.

En concreto, cuando se pregunta qué es lo más importante al comer fuera, la comida es mencionada por el 65% de los encuestados y la compañía por el 62%, muy por delante de otros factores como el precio. El dato refleja que la restauración no se entiende solo desde el producto, sino desde el contexto en el que se consume.

Conforme a los resultados de la investigación, el restaurante se posiciona claramente como un espacio social vinculado al disfrute, la compañía y la experiencia. Según el estudio, el consumo doméstico y las soluciones preparadas responden, sobre todo, a dinámicas de conveniencia, mientras que el restaurante conserva su fuerza como espacio de desconexión, relación y disfrute compartido.

Social Food: la respuesta

Ante el escenario descrito, Restalia impulsa Social Food como una respuesta a las nuevas dinámicas sociales y de consumo. En un momento en el que la rapidez, la conveniencia y el consumo individual ganan terreno, el grupo reivindica el papel de la restauración como un espacio de comunidad, cercanía y disfrute colectivo.

“Social Food nace para poner en valor algo tan sencillo y tan esencial como comer juntos. Los datos muestran que los españoles siguen queriendo salir, compartir mesa y disfrutar en compañía, algo que siempre ha sido parte fundamental de la esencia de Restalia y 100 Montaditos desde hace más de 25 años”, señala José María Capitán, fundador y CEO de Restalia.