La Fresería: 50 tiendas y apunta ya a ciudades como Nueva York y Milán
En esta nueva etapa de crecimiento, La Fresería quiere poner el foco en su expansión en centros comerciales.
La Fresería, franquicia especializada en fresas con chocolate, ha alcanzado las 50 tiendas abiertas.
“Lo que empezó como una idea sencilla y muy visual se ha transformado en una marca con identidad propia, comunidad fiel y una capacidad única para generar deseo alrededor de un producto universal”, subrayan desde la central. En esta entrevista con Emprendedores, uno de los fundadores compartía la historia de la marca y sus claves de éxito.
La Fresería: 50 tiendas abiertas y otras 20 en marcha
La marca avanza ahora con nuevos proyectos dentro y fuera de España, con próximas aperturas en mercados como Colombia, Nueva York y Milán.
“Detrás de su universo rosa, sus vasos llenos de fresas, sus salsas, toppings y ediciones especiales, hay un modelo de negocio preparado para escalar”, explican desde la compañía. “A partir de aquí, desplegamos una operativa sencilla, un producto de alta rotación y una imagen que arrasa”.
En paralelo, la enseña también ha reforzado su propuesta con La Fresa, una fresa de cultivo propio producida en sus campos de Huelva. “La previsión es de hasta 25.000 kilos diarios y está disponible exclusivamente en sus locales”.
Los centros comerciales: su nuevo escaparate
En esta nueva etapa, La Fresería quiere poner el foco en su expansión en centros comerciales. “Se trata de un canal especialmente natural para una marca que vive del tráfico, la visibilidad y el impulso de compra”.
La cadena contempla tanto formatos de stand como locales, “con el objetivo de llevar su producto más viral a espacios de gran afluencia y acercarlo a nuevos públicos”.
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Con su primera franquicia internacional en París en marcha, la enseña trabaja en su llegada a nuevos mercados europeos como Portugal e Italia.
La cadena ha "revolucionado el concepto de postres personalizados y ha convertido las fresas en un fenómeno viral".
La solidez en una cadena de hostelería es crítica en un mercado donde la competencia es intensa y el consumidor es muy sensible al precio.
Panorámica del escenario económico global, amenazas latentes, oportunidades, cómo identificar una franquicia sólida… En este especial te ofrecemos información útil a la hora de seleccionar una marca.