En este Especial Franquicias Emergentes 2026 encontrarás todas las oportunidades que están guiando el rumbo de la franquicia. Pero antes, una breve historia que transcurre en Leiro, un pueblecito de Ourense de apenas 1.500 habitantes, donde resiste de manera heroica, desde hace más de 40 años, un pequeño cine rural que ha superado las modas y embates de una industria feroz y en continua transformación. Su fundador, Ernesto Romero, es ejemplo de esfuerzo, pasión y respeto hacia el espectador (las reseñas en Google así lo constatan).
Unos ingredientes, los de esta historia emprendedora en mayúsculas y subrayada en negrita, que deberían condimentar cualquier proyecto que inicie su andadura en el mercado. Elementos que, evidentemente, no sostienen por sí solos una iniciativa emprendedora, pero que insuflan un plus competitivo nada desdeñable.
Franquicias resistentes en un mercado exigente
Todo suma hoy para competir en un mercado exigente como nunca, con la inflación al galope, el encarecimiento de las materias primas, la pérdida de poder adquisitivo de las familias, la dificultad para captar talento… Un escenario donde la franquicia exhibe músculo y dinamismo, como hemos comprobado en este Especial Emergentes, protagonizado por cadenas con modelos testados –y meditados– que guían las tendencias más interesantes.
Proyectos, por otro lado, donde se habla con insistencia de estandarización, sencillez en la operativa, modelos escalables y replicables, rentabilidad, estructuras eficientes, tecnología con propósito… Componentes, en definitiva, que contribuyen a configurar modelos de negocio robustos para un contexto que así lo exige.
El mercado de la franquicia creció el ejercicio pasado en dos de sus variables y bajó en otras dos respecto al 2023, según el informe de la Asociación Española de la Franquicia [el año pasado no se elaboró el estudio, de ahí que no haya datos del 2024]. Así, la facturación fue de 28.454 millones de euros (+3%) y empleó a 322.830 personas (+1,4%), aglutinando 1.295 redes (-6,5%) y 77.526 establecimientos (–1%). El descenso en cadenas se debe a la desaparición de enseñas de pequeño tamaño y, en paralelo, “se asiste a la absorción de marcas entre empresas”, explica Eduardo Abadía, director ejecutivo de la AEF. “Y la bajada en locales es fruto de la apuesta por la venta online y al hecho de seguir abriendo locales, pero de mayor superficie, lo que conlleva que se abran menos”.
Oportunidades presentes y de futuro inmediato
A día de hoy, “el sector que más crecimiento está teniendo es el de salud, bienestar y longevidad”, destaca Susana Fernández, abogada y socia directora de Centro Franquicias. “Hablo de gimnasios que reinventan conceptos de bienestar y cuidado adaptados a la edad del cliente, tiempo de que dispone y sexo, como gimnasios adaptados para mujeres de una determinada edad”. Y en un país especialmente envejecido como España, “avanzan el cuidado de personas, que incluyen además del servicio a domicilio, franquicias de asistencia sanitaria y acompañamiento a personas mayores y solitarias”.
De cara al futuro inmediato, en clave de sectores con más proyección, Raúl Calleja, director del Franchise Innovation Summit (FIS) traza una panorámica amplia. “Por lo que estamos viendo en FIS, tanto en las enseñas expositoras como en las consultas de inversores y futuros franquiciados, sectores como la restauración organizada, la belleza y el bienestar, el fitness, la educación, los servicios asistenciales y los servicios B2B seguirán creciendo en los próximos años”, detalla. “Detrás de esta evolución hay factores muy sólidos: una población cada vez más preocupada por la salud, cambios demográficos, la búsqueda de mayor comodidad en el día a día y una demanda creciente de servicios especializados. Además, la franquicia ha demostrado ser un modelo muy resiliente, capaz de profesionalizar negocios y acelerar su expansión incluso en entornos económicos cambiantes”.
Abadía suma a los anteriores alimentación y agencias inmobiliarias. “Los principales factores que explican su empuje es que están en una fase de consolidación y madurez, lo que da garantías de rentabilidad a los emprendedores, buena imagen de marca y productos o servicios de calidad, que fidelizan a los clientes”.
Modelos de negocio ligeros y compactos
Según Javier Puig de la Bellacasa, consultor en T4 Franquicias, a corto y medio plazo van a crecer especialmente los sectores que combinen demanda real con modelos operativamente eficientes. “Es decir, negocios que respondan a necesidades actuales del consumidor, pero que además puedan funcionar con estructuras más ligeras, menos personal, locales más contenidos y una inversión más controlada”.
En esta categoría ve mucho recorrido en servicios especializados y nuevos formatos de retail y restauración de menor superficie. “Su buena salud se explica porque combinan dos cosas muy importantes: interés por parte del consumidor y atractivo para el franquiciado”.
En línea con lo anterior, Fernández apunta a la restauración saludable, de proximidad y con formatos ligeros. “Estas propuestas ganan terreno porque requieren menores costes de obra y equipamiento de cocina, lo que las hace accesible a nuevos franquiciados”.
La tendencia descrita tiene su máxima expresión en las microfranquicias, que se amoldan a la nueva realidad del inversor, reflexiona Fernández. “Hace 20 años muchos inversores buscaban franquicias de restauración o retail con inversiones superiores a 200.000 euros. Hoy encontramos inversores que buscan más seguridad, menor inversión y sobre todo menos dependencia de personal. Son negocios que se controlan telemáticamente, con apenas personal y con ingresos recurrentes y periódicos”. ¿Y qué modelos encajan en esta categoría? “Lavanderías autoservicio, lockers inteligentes, trasteros, vending de nueva generación, centros de paquetería y servicios automatizados, que ofrecen poco personal, menores costes fijos, procesos estandarizados, escalabilidad y gestión sencilla”.
Más proyectos a seguir con atención
Para Diego Aldrey, consultor ejecutivo en Mundofranquicia, lo más innovador lo podemos encontrar en el ámbito de la energía. “Están emergiendo franquicias especializadas en asesoría y comercialización de soluciones energéticas para particulares y pymes”. En restauración, los conceptos de dark kitchen franquiciada siguen evolucionando, “combinando cocina compartida con marcas virtuales propias”, explica este experto. “Y en el espacio del bienestar, ganan tracción los centros de crioterapia, longevidad y medicina preventiva, que trasladan al formato franquicia tendencias que hasta hace poco eran exclusivas del mercado anglosajón”.
Más que fijarse en un concepto concreto, a Calleja le interesa especialmente la evolución de muchas franquicias tradicionales gracias a la tecnología. “En los últimos meses hemos visto propuestas que integran inteligencia artificial para mejorar la atención al cliente, optimizar la gestión del negocio o personalizar la experiencia de compra. También están surgiendo formatos de proximidad con un alto grado de automatización, capaces de ofrecer un servicio muy eficiente sin perder calidad. En FIS percibimos que la innovación ya no consiste sólo en lanzar un negocio nuevo, sino en transformar sectores consolidados mediante la tecnología, la digitalización y una gestión cada vez más basada en los datos”.
