Sus dos locales en Barcelona están inspirados en las históricas tabernas del norte de Italia, lugares de encuentro, charlas y vino. Ofrecen genuina gastronomía tradicional en formato para compartir.
El proyecto de Bronzo nace del amor de dos catalanes por Venecia y sus recónditos callejones, donde se esconden los tradionales bacaris, lugares donde degustar platillos tradicionales .
En su ambiente cálido y cosmopolita podrás compartir embutidos y quesos traídos semanalmente desde Italia, platos como las Sarde in Saor (sardinas en escabeche agridulce) o el Baccalà Mantecato (crema de bacalao), pastas frescas o su Gorgonzola Cheesecake, de postre. Pruébalos en cualquiera de sus dos locales (en el Born o en el Eixample).
Licenciada en periodismo por la Universidad Complutense de Madrid. Colaboro en la revista Emprendedores desde hace más de diez años. Actualmente, me encargo de las secciones de ayudas, formación, fiscal y estilo de vida (Afterwork). Entre 1997 y 2020 he trabajado y colaborado en distintas revistas del grupo editorial Hachette Filipacchi (posteriormente Hearst España), como Psychologies, Nova, Quo, Emprendedores, Crecer Feliz, Unique, Paradores y De Viajes. También he colaborado en otros medios escritos, como Mía, Bulevar 21, Pharus (Medioambiente y salud), DT, Carrilbus (para los profesionales del autobús), Experimenta (de diseño) y en la revista digital Mujer Chic Magazine.
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