No, no has leído mal. Una cocinera de Barcelona se ha inventado el sushi a la catalana. Marina Prim, al frente de un nuevo restaurante, Sushi10, ha concebido un nuevo concepto de sushi, al que ha bautizado con un contundente nombre: Sushi Sisplau. Según explica Prim, “el concepto nace de la fusión de los productos naturales de la gastronomía catalana y los del sushi tradicional. Por si no fuera suficiente reclamo gastronómico, ha diseñado también otras dos variedades en las que utiliza otros ingredientes orgánicos, biológicos y sostenibles (veggi sushi y eco sushi). Esto te lo contamos, para que veas que también se puede innovar en restauración sin tener que ser Ferrán Adriá… ni cerrar tu local. Las redes sociales no han tardado en reaccionar.
