Tostado amplía su negocio con nuevos locales, línea de catering y franquicias
Tostado, firma argentina de sándwiches grillados que aterrizó en España en 2025, cuenta con tres locales propios en Madrid.
Fundado hace más de una década en Argentina, Tostado ha convertido “en marca un sándwich grillado repleto de queso que era prácticamente un emblema nacional, profundamente arraigado en la cultura gastronómica del país”, explican desde la compañía.
Con aproximadamente 60 locales repartidos entre Argentina, Uruguay, Brasil y Estados Unidos, en enero de 2025 la enseña aterrizó en Madrid de la mano de su mánager general en España, Pablo Baldyga, con más de 15 años de experiencia en el sector gastronómico.
Iniciaron su recorrido europeo con un primer local en Alonso Martínez, meses después llegó la segunda apertura en Tribunal y a mediados de diciembre del mismo año, el tercero en Puerta del Sol.
Tostado: crecimiento cuidado y sostenido
“Madrid ha sido el punto de partida de Tostado en Europa y la respuesta del público ha superado nuestras expectativas desde el primer momento”, subraya Baldyga. “Nuestro objetivo es seguir expandiéndonos en España de forma cuidada y sostenible, apostando por espacios propios, ubicaciones estratégicas y una fuerte inversión en producto y equipos, sin perder la esencia que nos define.”
El mánager de la compañía añade que la firma nació con la idea de ser mucho más que un sitio donde tomar algo. “Queremos formar parte del día a día de las personas, desde un desayuno tranquilo hasta una cena improvisada, creando espacios donde la gente se sienta cómoda y quiera volver”.
Actualmente, Tostado genera empleo directo para más de 60 personas en Madrid.
Próximos pasos: un obrador central al catering
Una vez asentados los primeros locales, Tostado pretende estar presente también en el día a día de las personas, desde casa o la oficina, explican desde la central. “De ahí surge la evolución natural hacia el delivery, focalizado en una dark kitchen en varias zonas estratégicas (desde Tetuán hasta Salamanca) de la ciudad de Madrid”.
Los locales físicos, especialmente los de Génova y Alcalá, “disponen de una amplia y cómoda zona en la que es posible quedarse a trabajar tras el desayuno e incluso organizar pequeños coloquios, presentaciones de empresa o celebraciones particulares”.
De esa vertiente ‘organizadora’ nace la vertical de eventos y catering, a través de su obrador en el local de Génova. “Con carta propia y una variada opción de propuestas saladas como sus empanadas y tostados, pero llegando hasta bruschettas, pizzas, y mini brioches variados, además de opciones dulces”.
Las franquicias
El objetivo de Tostado es seguir consolidando el modelo mediante un crecimiento progresivo en Madrid.
Como parte de esta estrategia, prevén la apertura de un cuarto local y, a futuro, llevar la marca a otras ciudades de España a través de franquicias. “No buscamos crecer por crecer, sino hacerlo bien, con socios que compartan nuestra visión, nuestros valores y la forma en la que entendemos la experiencia Tostado”, concluye el responsable de la marca en la capital.