Harper Beer & Food lanza su modelo de franquicia

Harper Beer & Food ha anunciado el lanzamiento de su franquicia. “Tras consolidar nuestro posicionamiento en la capital aragonesa, la marca presenta este nuevo modelo económico para hacer crecer su concepto y ponerlo en marcha en nuevas ciudades”, explican desde la central.

Harper ha desarrollado un formato que “combina gastronomía informal de calidad, café premium y una cuidada selección de cervezas en un entorno inspirado en la cultura musical y cinematográfica“.

Harper Beer & Food: versátil y un punto de encuentro

El enfoque descrito convierte cada local en un espacio que evoluciona a lo largo del día: desde desayunos y menús de mediodía hasta afterworks, pasando por retransmisiones deportivas y cenas informales.

Y más allá de la propuesta gastronómica, Harper se sitúa como un punto de encuentro social. “Nos adaptamos a distintos perfiles de cliente y momentos de consumo, en línea con la creciente demanda de espacios híbridos donde restauración y experiencia conviven”.

Hablamos de un modelo que funciona “especialmente bien en entornos con vida social activa, donde el cliente busca algo más que consumir, quiere quedarse y formar parte del espacio”.

Desde la central subrayan que Harper ha demostrado su potencial en ubicaciones con alta vida social. “Un ejemplo es nuestro local en Zaragoza frente a un parque urbano, donde combina público familiar, ocio y consumo durante todo el día”.

Plan de expansión con varios formatos

Sobre esta base, la enseña plantea su expansión tanto en locales urbanos como en nuevos formatos tipo quiosco en parques. “A partir de aquí, se adapta a espacios de alto tránsito y refuerza su capacidad de generar volumen y recurrencia”.

Por otro lado, el establecimiento piloto “ha demostrado la viabilidad del modelo, con niveles de facturación y rentabilidad que permiten estimar un retorno de la inversión en un plazo de entre 2 y 3 años”.

La inversión inicial, que varía según el estado del local y su adecuación, se sitúa en torno a los 180.000 euros.

El concepto también ha sido estructurado para facilitar su crecimiento. “Hemos desarrollado una operativa optimizada, procesos estandarizados y soporte integral al franquiciado en todas las fases del negocio”.