La escuela de cocina Apetit Oh inicia su expansión en franquicia

La escuela de cocina Apetit Oh acaba de lanzar su proyecto de franquicia. “Queremos llevar nuestro concepto a nuevas ciudades con una propuesta que combina aprendizaje práctico, cultura culinaria y experiencias diseñadas para disfrutar alrededor de los fogones”, como explican desde la compañía.

En sus espacios, los alumnos participan, cocinan, preguntan, prueban y comparten. “Esta metodología, práctica y cercana, nos permite dirigirnos tanto a aficionados como a turistas, colegios, universitarios, adultos, empresas y profesionales que buscan formaciones concretas”.

Apetit Oh: un nuevo ocio gastronómico

La propuesta de Apetit Oh encaja con una tendencia cada vez más visible, reflexionan desde la cadena. “La gastronomía ya no se vive únicamente en restaurantes. “También se aprende, se regala, se comparte en grupo, se convierte en contenido y se integra en planes de empresa, actividades infantiles o experiencias turísticas”.

Su oferta combina cursos de cocina, talleres monográficos, actividades para escolares y universitarios y team building gastronómico. También se organizar campamentos infantiles, eventos privados, catas, showcookings, presentaciones y alquiler del espacio para actividades vinculadas a la cocina. “Esta amplitud permite que cada centro adapte su calendario a la demanda de su zona y genere actividad a través de diferentes líneas de negocio”.

Emprender en gastronomía sin abrir un restaurante

Subrayan desde la central que uno de los puntos más atractivos del modelo es que permite entrar en el sector gastronómico desde una fórmula diferente a la restauración tradicional. “El franquiciado no gestiona un restaurante con servicio diario, turnos largos y dependencia constante de sala y cocina. Opera un espacio formativo y experiencial, con agenda programada, alta rentabilidad y una dinámica más planificada”.

Esta forma de trabajar también facilita la organización del equipo. “Ofrecemos horarios más previsibles que los de un restaurante, un factor especialmente atractivo para profesionales de la cocina que buscan seguir vinculados al sector con mayor conciliación familiar. Para el emprendedor, supone además una ventaja añadida en uno de los grandes retos de la restauración: atraer y mantener personal cualificado”.

Asimismo, no es imprescindible contar con experiencia previa como chef. En este sentido, buscan a emprendedores con sensibilidad por la gastronomía, capacidad de gestión, orientación al cliente y ganas de desarrollar un proyecto con recorrido. La central aporta formación inicial, metodología, soporte operativo, contenidos, manuales, apoyo en marketing y acompañamiento durante la puesta en marcha.