Udon: 57,6 millones de euros y quinto año consecutivo de crecimiento
En 2026, la cadena de restauración asiática se fija como objetivo llegar a los 100 restaurantes a nivel global y alcanzar 65 millones de euros de facturación.
Udon Asian Food ha cerrado el ejercicio 2025 con una facturación de 57,6 millones de euros y un crecimiento interanual del 9%, como anuncian desde la cadena. “Apoyada en un sólido modelo de negocio de franquicias y en un ambicioso plan de expansión nacional e internacional, la empresa enlaza 5 años consecutivos de crecimiento”.
En el último año Udon “también ha elevado en doble dígito su número total de establecimientos, pasando de los 74 restaurantes abiertos a finales de 2024, a los 85 restaurantes al cierre de 2025”.
En paralelo al desarrollo de la red, la compañía ha reforzado su estructura operativa con más de 200 incorporaciones a su plantilla, hasta los 1.074 empleados.
Udon: objetivo 100 en 2026
De cara al año 2026, Udon se fija como objetivo llegar por primera vez a la cifra de 100 restaurantes a nivel global y alcanzar 65 millones de euros de facturación.
“Los resultados obtenidos en 2025 nos indican que el modelo de negocio de goza de una gran salud y que nuestros planes van por buen camino”, valora Jordi Pascual, CEO y cofundador. “Esto es posible gracias a los clientes que confían en nuestra marca, pero sobre todo gracias a nuestros empleados, franquiciados y partners. Afrontamos 2026 con la ambición de seguir creciendo y consolidarnos internacionalmente como la marca de restauración de referencia en gastronomía asiática de calidad”.
El consumo en restaurante refuerza como clave
Durante 2025, el consumo en sala se ha consolidado como el su principal motor, representando el 85,2% de la facturación total, una subida interanual del 4%.
Los pedidos de delivery han significado un 12,6% de la facturación de 2025, mientras que las ventas relacionadas con el take away han reflejado un 2,1%. “La popularidad de ambos formatos se ha reducido ligeramente frente al año anterior, con una disminución del 3,4% y el 0,9%, respectivamente”.
Los datos “confirman la preferencia de los consumidores por vivir una experiencia completa en los restaurantes de la cadena frente a otras formas de consumo”. Esto “respalda la apuesta de la compañía por la apertura y renovación de establecimientos, y dando sentido al nuevo posicionamiento de la marca con el lema Enrich your Life”.
Latinoamérica, foco de expansión internacional
En cuanto al plan de expansión, la internacionalización se mantiene como principal eje estratégico. Durante el primer cuatrimestre de 2026, la empresa planea abrir establecimientos en mercados clave de Latinoamérica. Así, está prevista la inauguración del segundo restaurante en México, el tercero en Santiago de Chile y el primero aterrizaje en Perú.
De esta forma, Udon desplegaría presencia en 10 países: Andorra, Puerto Rico, República Dominicana, Ecuador, México, Chile, Perú, Portugal, Estados Unidos y España.
“2025 ha sido el año más importante para nuestra expansión internacional”, señala Jordi Quílez, director de Expansión. “Hemos abierto hasta siete restaurantes en el continente americano y nos hemos estrenado en mercados de gran relevancia como México o Chile. Tenemos un plan para poder ampliar aún más nuestra huella, llevar la experiencia a cada vez más personas y conseguir cada vez un mayor reconocimiento global”.
En clave nacional, en este primer periodo del año se espera un refuerzo en el canal de viajes, con la apertura de un nuevo local en la T1 del Aeropuerto Josep Tarradellas Barcelona-El Prat, de la mano del operador Areas. Asimismo, UDON dará en 2026 continuidad a la inversión realizada en su plan de renovación de locales en España, con el objetivo de seguir adaptando los espacios al diseño más actual de la marca y optimizar la experiencia y confort del cliente.