Desayunos Emprendedores: Tendencias, oportunidades y desafíos en 2026

Regresan los Desayunos Emprendedores. Y lo hacen, como siempre, con el objetivo de descifrar cuestiones –a veces complejas– que nos ayuden a profundizar en el conocimiento del sistema de franquicia.

En la edición número 51 de nuestros Desayunos Emprendedores, que celebraremos el próximo 4 de febrero en las oficinas centrales de Sngular, trazamos una panorámica global de este 2026 que se empieza a desperezar, con una repaso de todos aquellos aspectos que irán conformando la realidad de la franquicia en nuestro país.

Desayunos Emprendedores: una mirada global

Bajo el título 2026. Tendencias, oportunidades, desafíos, este encuentro en formato de mesa redonda intentará resolver interrogantes como los que siguen:  

• Si ponemos el foco en este 2026, ¿cómo se espera se comporte el mercado de la franquicia?, ¿y cuáles son las perspectivas que presenta su segmento de actividad?
• Hasta qué punto el incierto panorama internacional –y las incertidumbres derivadas del mismo– pueden condicionar la evolución de su mercado.
• Parece que el mantra que ha calado es el del crecimiento cualitativo, con la búsqueda de la rentabilidad de cada unidad de negocio como prioridad absoluta, ¿están de acuerdo con esta lectura?, ¿es síntoma de una mayor madurez del sistema de franquicia?
• Cuál es la gran asignatura pendiente del sistema de franquicias en nuestro país. 
• ¿Y cuáles son los principales desafíos que aborda el mercado en el futuro inmediato?
• Si nos detenemos en las oportunidades y tendencias que guiarán el rumbo de su sector de actividad, ¿cuáles serán?
• Más allá de la IA, ¿cuáles son las innovaciones tecnológicas –y de otra naturaleza– que también pueden marcar la diferencia en este periodo?
• En cuanto a la figura del cliente, ¿cómo se puede esperar que evolucione en cuanto a su comportamiento y gustos en el 2026?

Debate en cadena

Para responder a estas cuestiones, en la mesa de los Desayunos Emprendedores se sentarán franquiciadores referentes en el mercado, que generarán un debate ágil y que siempre deja píldoras informativas potentes, muy útiles para cualquier persona interesada en el mundo de la franquicia.

En esta ocasión, contamos con los siguientes participantes, que nos permiten tener un muestrario de algunos de los sectores más representativos en franquicia.

• Gema Boiza. Directora de Marketing y Comunicación de Anytime Fitness Iberia.
• Antonio Beltrán. Delegado de Expansión para Sur y Levante de Midas.
• Javier Pelayo. Chief Global Franchising de Alma Corporation.
• Rafa Salinas. CEO de Dulce Safari. 
• Roberto Castro. Subdirector de Expansión de REMAX España.
• Pablo Plasencia. Director general del Grupo Italian Fooding.