Lydia Nieto

“Aunque hay algunas claves claras, hay un poco de suerte en tod0”. Lydia Nieto resume lo que muchos emprendedores defienden para tener éxito en la empresa, “hay que preparar un proyecto, rodearte de personas que tengan otros puntos de vista, crear un plan estratégico, estudiar los mercados y tener los números claros”. Pero, además, también hay que tener en cuenta el azar, la suerte.

Es fundadora de Brunchit, firma malagueña que se ha consolidado como líder en el sector del brunch y del café de especialidad, con 19 restaurantes y 23 locales, presencia en España, Portugal y Gibraltar, más de 200 profesionales y 20 millones de facturación.

“Para mí, emprender es tener una idea, darle forma, desarrollarla y hacerla crecer. Cada fase es más complicada que la anterior. Emprender requiere un ejercicio crítico, analítico y entender el proyecto en un contexto social y económico”.

#Brunch #CaféDeEspecialidad