Víctor Naranjo

“Cuidar las raíces mientras miras lejos y construir algo que perdure”. Eso es para Víctor Naranjo La Martinuca, un proyecto que nació con una idea tan sencilla como rotunda: “Llevar la tortilla española al sitio que siempre debió tener en el mundo. Es mucho más que una comida: es identidad, es memoria y es orgullo”.

Hoy tienen presencia en locales de Madrid, Barcelona, Sevilla y Valencia con miles de tortillas servidas cada mes.

“Emprender es profundamente humano: te obliga a enfrentarte contigo, con tus límites y con tu capacidad real de cuidar a otros mientras persigues algo más grande. Tiene que ver con escuchar una llamada que no sabes explicar del todo, pero que tampoco puedes ignorar. Es mirar una parte del mundo, sentir que debería ser mejor y decidir que te toca a ti mover la primera piedra. Y exige la excelencia silenciosa: hacer las cosas lo mejor posible aunque nadie mire”.

#Restauración #TortillaDePatata