MERCEDES VILA E ÍÑIGO CHAROLA

Carne cultivada para satisfacer la demanda de proteina animal. Esa es la propuesta de valor de BioTech Foods que hace a su equipo fundador merecedor de estar en este listado. Mercedes Vila es doctora en Física de materiales y Premio a la Mujer en la Ciencia por la Fundación Loreal-Unesco. Íñigo Charola, por su parte, es licenciado en ADE y ocupa el puesto de CEO.

Ambos coinciden en defender la necesidad de emprender para “aportar desarrollo económico y social y permitir que las condiciones de vida sean cada vez mejores. Lo importante no es el resultado final, sino el camino que recorremos y qué es lo que aportamos durante el trayecto”.

Tienen claro que, en el caso de BioTech Foods, “su aspiración es reducir el impacto medioambiental del sistema de producción de alimentos, reduciendo las emisiones de gases y aportando alimentos más seguros.

#FoodTech #CarneCultivada