Kima Fuentes y Rubén Labandera

“LLEVAMOS EMPRENDIENDO DESDE QUE TENEMOS MEMORIA. De pequeños, cambiando cosas o revendiendo bicis y, ya de mayores, cada uno lanzado diferentes proyectos hasta unirnos en este: Grupo Sibuya”. Acostumbrados a viajar, Kima Fuentes y Rubén Labandera echaban de menos un restaurante de sushi en León y decidieron crear su propio modelo de negocio. Hoy tienen dos marcas: Sibuya Urban Sushi Bar, de la que cuentan con 67 locales operativos entre España y Portugal, y Kamado Asian Food, con nueve restaurantes. Para este 2025 aspiran a abrir otros 12 para todo el grupo.

“Generar impacto en la sociedad implica apostar por un crecimiento sostenido y sostenible. No se trata sólo de abrir más locales, sino de hacerlo con una visión a largo plazo, cuidando la calidad del producto, el equipo humano y el entorno. En el sector de la restauración, significa integrar prácticas responsables”.

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