JOSÉ ANTONIO PÉREZ

Para emprender, debe gustarte desayunar problemas todos los días. ¿Por qué emprender? Porque mañana debe ser mejor que hoy. Cuando tienes un propósito fuerte es la gasolina que impulsa para construir algo que puede perdurar en el tiempo mejorando lo que hay.  Lo hicieron en generaciones anteriores y ahora podemos disfrutarlo. La cadena debe seguir”.

CoverManager es la tercera compañía que José Antonio Pérez ha fundado o cofundado (esta la creó con Carlos Pérez) en los últimos 14 años, todas ellas relacionadas con el hospitality. “En las dos primeras no dimos con el producto que necesitaban los clientes, pero aprendimos que es muy importante escuchar e ‘ir a tiempo’, tanto para llegar al mercado como para crecer”. Cuentan con 15.000 restaurantes clientes (más de 400 con estrella) en más de 40 países, siendo líderes en 8 de ellos, y gestionan más de 21 millones de comensales al mes.

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