Andrés Montefeltro y Raquel Revilla-Sánchez

“DAR LUGAR, DAR CONFIANZA, DEJAR HACER, dar espacio a la investigación, a la innovación. Tenemos que estar abiertos a nuevas propuestas, nuevos enfoques, nuevos conocimientos. El propósito es vertical, pero la innovación es un proceso abierto, colaborativo. Sin olvidar que el reconocimiento es el pegamento que consolida al talento”.

La bióloga Raquel Revilla-Sánchez (CSO) y el biotecnólogo Andrés Montefeltro (CEO) fundaron Cubiq Food en 2019, una foodtech especializada en mejorar la calidad nutricional de los alimentos procesados. Cuentan con una plantilla de 60 personas en crecimiento, de los que el 75% son perfiles científicos: “somos atractivos porque lo que estamos haciendo es único. Hemos apostado por soluciones de grasas alternativas que son aplicables en múltiples segmentos e industrias. Y esto, junto con nuestro propósito, es atractivo para este perfil”.

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